ぎんなんご飯

知人が、ぎんなんをたくさんくれた。

普段は雑穀米か麦めしの私だが、こんな日は白米を炊く。

殻を割ったぎんなんを茹でて、殻と渋皮を剥く。

ザルに取って水気を切り、軽く塩を振っておく。

炊いて蒸らしたばかりの熱々ご飯に、ぎんなんをザックリ混ぜる。

混ぜてから味を見て塩を足し、ぎんなんご飯の出来上がり。